横浜の今を伝える｢ハマnow｣

おととい、新杉田・杉田のラーメン店「らーめん藤龍」に行きました。
初訪問です。



実は先週も開店時間の15分後くらいに来たんですが、なんとまだ開いていませんでした。
店員さんは雇われの中国の方たちのようなので、ゆるくやっているのかも（笑）。

ここは、個人的にお気に入りの「らーめん徳」と同じ会社が経営母体のようなので、期待して行きました。
頼んだのは、濃厚とんこつらーめんの大盛です。



ん？
スープがかなり家系寄りですね。

油の風味はらーめん徳に通じるまろやかさがあって好みなのですが、基本的には醤油が強くらーめん徳とも違います。
まあ別の店なので、当然か。

気づけば店員さんの着ているＴシャツの背中に“横浜家系”の文字が。
ああ、藤龍はそもそもそういうコンセプトの店なんですね。

麺の方は、らーめん徳に近いもののもう少し太くコシがあるイメージです。

こっちの方が、好みですね。
ただ、家系のスープと絡むと少ししつこいように思えますが。

そうこうして食べ進むうちに、ちょっと味に飽きてきました。
そこで卓上にあった黒コショウ・豆板醤・ニンイクを入れて、スープにパンチを出してみたりしました。

って、これじゃますます家系ですね（笑）。

うーん、ラーメンに関してはそれほど特別な感じがありませんね。
つけ麺が面白そうだったので、今度はつけ麺を頼んでみることにします。