横浜の今を伝える｢ハマnow｣

昨日、また介一家に行ってきました。



最近新メニューが頻繁に登場する（ほぼ１シーズンごと？）介一家で、今日も新しいメニューを見つけました！
その名も、「ブラックラーメン」。

まあ、勘のいい方は名前を聞いただけである程度想像出来るでしょう。
そう、マー油入りのラーメンです。



基本的には、普通のラーメンにマー油を入れたものという感じです。
具も、同じですし。

肝心の味の方は、結構イケましたよ。
ちょっとマー油の風味にまだ改善の余地がありそうですが（若干焦げた感じ）、基本的には十分アリだと思います。

ちなみに、テーブルに置いてある魚粉を入れるのはやめたほうがいいようです。
やってみたところただの魚介とんこつラーメンになって、マー油の風味が見事に消えました（不思議）。

ともあれ、新メニュー「ブラックラーメン」は「ドラゴンラーメン」に続きメニューに定着するか。
注目です。